Canterbury & Waipara Valley

Greystone Vineyards

Canterbury besteht aus zwei Hauptanbaugebieten: der Ebene  rund um die Stadt Christchurch (inklusive Banks Peninsula) und der erst vor wenigen Jahren zur Weinregion ausgebauten Tälerregion Waipara, eine Autostunde nördlich von Christchurch. Während die ersten Rebstöcke in Akaroa bereits 1855 gepflanzt wurden und die ursprünglichen Lincoln-Pflanzungen in den 1960er Jahren erfolgten, begannen kommerzielle Pflanzungen von Reben in Canterbury erst in den späten 1970er Jahren. 

Im südlichen Gebiet sind die Böden überwiegend angeschwemmte schlickige Lehme über kieselhaltigem Sockel, während in Waipara kreidige Lehmböden mit oftmals hohem Kalksteinanteil dominieren. Lange, trockene Sommer, ergiebige Niederschläge und relativ kühle Wachstumsbedingungen sind ein besonderes Merkmal beider Unterzonen, wenngleich es in Waipara, das von der Küste durch eine niedrige Hügelkette abgeschirmt wird, deutlich wärmer werden kann.

Chardonnay und Pinot Noir sind die am meisten angebauten Rebsorten, auf sie entfallen zusammen fast 60 Prozent der regionalen Rebfläche. Riesling ist die drittstärkste Rebsorte im Anbau gefolgt von Sauvignon Blanc. Canterbury ist Neuseelands viertgrößte Weinregion.

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